◎◎えよーな毎日Ⅵ◎◎

ご近所ママ友とクリスマスグルメ会。
去年から気になっていたお品。

「 PIERRE HERME 」



“ パンデピス ”

「スパイス入りのパン」の意味を持つスイーツ。
香辛料や蜂蜜がたっぷりと入ったリッチなバターケーキ？？なのです。

ですが、
ピエールエルメのパンデピスは一風変わった容姿の持ち主。
全体をチョコレートでコーティングしてあるケーキ寄りの物。
ビスキュイ生地にオレンジコンフィが重なり層になっている。

私の知るパンデピスとは全く違うスタイル。
パティスリーが手掛けると、パンデピスもこんな華やかな物になるのかしら？

ビスキュイに染み渡る香辛料や蜂蜜の密度の濃い味と、オレンジのほのかな苦みと爽やかさ。
このリッチな味は薄くスライスして頂きたい大人のスイーツ。
美味しい珈琲を淹れて、静かな空間で頂きましょう♪