◎◎えよーな毎日Ⅵ◎◎

茅野の大好きなパン屋さん。
胡桃パンが食べたくなったらわざわざ買いに行くパン屋さん。

　「 KALPA 」



先にも書いたように、カルパの胡桃パンが大好き
お目当ては決まって胡桃パンなのですが、今回はとても気になるパンを頂きに・・・

それが・・・
“ 山を想うパン (Trail Bun) ”

何て妄想の広がる心躍る、山に登った気になるネーミングなんでしょう
存在を知ったその瞬間から居ても立っても居られない自分。

ライ麦・小麦全粒粉を使った生地にほんのり蜂蜜を効かせて、ラム酒漬けフルーツとナッツ、ビターチョコチップを練り込みました。
数日間の山歩きのお供に、日が経って固くなってもポリポリと食べられて、キャンプサイトでの食事や行動食にも役立つように。
たくさん歩いて疲れた時にドライフルーツとチョコの甘みでまた元気に歩き出せるように。
家へ帰ってきて残ったスライスを食べたときに山での時間をまた思い出せるように。
そんな光景をイメージして作りました。

カルパの店主の思いを何度も読み返して頂く“山を想うパン”
本当は山へ持って行ってあげればいいのだけれど・・・
何とこの日は山帰りに立ち寄り、翌朝のご飯で頂いてしまったとう後ろめたさ
でも冷凍してあるの！！
山に持って行って山で一緒に行動して残りは家に持ち帰る。
どうしても山を想うパンでそれをやりたいから♪